Em um reservatório coloque a costelinha, derrame sobre ela a o molho shoyu.
Em seguida coloque os demais temperos, espalhando sempre com as mãos.
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Sendo que quanto mais tempo melhor.
Se quiser preparar a noite, para fazer no almoço, melhor.
É só deixar bem tampado para não dar cheiro na geladeira.
Leve ao forno para assar por 30 a 40 min, dependendo da temperatura do forno, o meu é de 220ºC, então assa em 35 minutos.