Primeiramente tempere o frango. Eu utilizo uma colher de arroz não muito cheia mais a metade de outra de tempero. Acrescente ainda a pimenta, o coentro e o louro.
Agora pegue o frango já temperado e coloque-o em uma panela de pressão já aquecida e deixe dourar um tempo. Feito isso acrescente o corante de urucum e misture.
Agora deposite os tabletes de galinha e bacon e para finalizar acrescente água o suficiente para cobrir o frango. Eu utilizo dois copos de água, cerca de seicentos ml os dois copos.
O tempo de cozimento é cerca de meia hora. Para ter certeza de que o frango esteja pronto, basta fincar um garfo em um pedaço, se não forçar para fincar e desfiar fácil esta pronto.