Limpe, pique e tempere o frango a gosto com sal alho e pimenta, esquente a panela e coloque o óleo para aquecer em seguida coloque a açúcar, deixe dourar até ficar com bolhas.
Coloque o frango e um caldo de galinha, tampe, deixe ferver um pouco, depois mexa aos poucos até ficar bem dourado, coloque tomate, cebola, deixe cozinhar bem.
Deixe cozinhar por uns 30 minutos mais ou menos, antes de deligar o fogo coloque a cebolinha, sirva com arroz, para 5 pessoas e bom apetite.