Picar a salsa bem miudinha.
Secar bem as laminas de alho com papel toalha.
No fundo de um vidro esterilizado com tampa de alumínio, colocar a salsa e o alho.
Com cuidado, acrescentar o shoyu.
Fechar bem o vidro e deixar repousar na geladeira por 2 dias.
Coar o shoyu (o tempero deve ser descartado).
Serve para temperar saladas verdes, legumes ao vapor a até mesmo usando um pouquinho no cozimento do arroz, dispensando o uso do sal.
Deve ser mantido refrigerado e a validade é de 1 mês.