Passe sal e pimenta-do-reino no frango. Cuidado para não salgar, pois o caldo de galinha já tem sal.
Em uma panela coloque o azeite em quantidade para dourar a cebola e o alho. Quando estiverem dourada acrescente o tablete de caldo de galinha e o tomate.
Mexa até o caldo desolver e coloque o frango, o molho inglês e o de tomate e feche a panela para cozinhar. Quando o frango estiver pronto deixe esfriar e desfie
todo colocando novamente na panela onde está o molho.
Coloque a macaxeira para ferver na água acrescentando um tablete de caldo de galinha até ela abrir de tão mole.
No liquidificador coloque as poucos os pedaços da macaxeira com um pouco do caldo em que ela foi fervida e bata. acerte o sal e repita a operação até terminar todos pedaços da macaxeira.
Em um refratário coloque uma porção da macaxeira já batida, e outra do frango desfiado e cubra com mais uma porção da macaxeira. coloque queijo ralado por cima e ponha no forno para gradinar.
Acompanha arroz branco e batata palha.