Em um refratário, esfarele o fermento e coloque o sal.
Misture até ficar líquido.
Junte a água amornada.
Reserve.
Em um outro refratário, coloque a farinha de trigo (mais ou menos 500 g, reserve o restante), o açúcar, o óleo e o fermento reservado.
Misture e sove a massa, utilizando a farinha reservada.
A seguir, divida-a em partes e comece a abri-la com o auxílio de um rolo.
Modele-as com um cortador redondo.
Empregue o recheio.
Una as pontas formando um triângulo.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Pincele com gema de ovo.