Name: Talharim picante com ricota defumada da Abima
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de massa longa, cozida al dente; 20 g de manteiga; 2 colheres das de sopa de azeite; 1 colher das de sopa de pimenta dedo de moça cortada em fatias finas; 3 colheres das de sopa de folhas de manjericão picadas; 100 g de ricota defumada e ralada; 100 g de creme de leite UHT; 50 ml de leite; Sal e noz-moscada a gosto; Para servir: 50 g de ricota defumada e ralada

Talharim picante com ricota defumada da Abima

Por Abima

20 min

Ingredientes (4 porções)

400 g de massa longa, cozida al dente
20 g de manteiga
2 colheres das de sopa de azeite
1 colher das de sopa de pimenta dedo de moça cortada em fatias finas
3 colheres das de sopa de folhas de manjericão picadas
100 g de ricota defumada e ralada
100 g de creme de leite UHT
50 ml de leite
Sal e noz-moscada a gosto
Para servir: 50 g de ricota defumada e ralada

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e o azeite e refogue rapidamente a pimenta com as folhas de manjericão.

Passo 2 :

Acrescente a ricota e o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Junte a massa e deixe aquecer por 3 minutos. Sirva com ricota ralada a gosto.

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