Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite cendensado, o creme de leite e a gelatina já dissolvida.
Despeje em uma tijela e misture o coco ralado e as claras em neve delicadamente. Coloque em tacinhas individuais e leve à geladeira por até 6 horas. Sirva.