Corte as espigas retirando os grãos.
Bata os grãos no liquidificador com um pouco de água (não bata de mais senão marga).
Coloque o óleo em uma panela ao fogo.
Com o óleo quente coloque a massa do liquidificador na panela e acrescente o sal.
Mexa constantemente.
Com a massa já consistente adicione a mussarela.