Dessalgar o bacalhau (colocar na água gelada de um dia para o outro, trocar a água 2 vezes, lavar, ferventar e deixar escorrer)
Desfiar o bacalhau em pedaços grandes.
Acrescentar o leite de coco, o tomate, o pimentão, o cheiro verde, as batatas, os ovos inteiros, as azeitonas, o azeite, o pão, o queijo fresco, misturar bem e provar o tempero e o sal.
Untar uma refratária com azeite, colocar a mistura.
Polvilhar com queijo ralado e farinha de rosca.
Colocar para assar em fogo baixo por 20 minutos.