Retirar toda a casca dos pães e corte-os em rodelas não muito finas.
Reserve.
Bater os tomates em liquidificador.
Em uma panela refogar o alho, a carne moída, a cebola e despejar o molho de tomate, com uma colher de café de açúcar, deixar ferver em fogo baixo até obter um molho firme, acrescentar os temperos a gosto, a salsinha picadinha e as folhas de manjericão.
Em uma assadeira espalhe: 1 concha de molho, forrar com as fatias de pão, alternar com mussarela e presunto e finalizar com o queijo ralado.
Levar ao forno médio por 15 minutos.
Sirva quente.
Bom apetite.