Bata as claras e neve junte as gemas uma a uma sem parar de bater.
Depois bata a manteiga com o açúcar e junte as claras e gemas batidas.
Peneire a farinha de trigo,o fermento em pó e junte ao creme.
Misture bem e depois coloque a massa em uma forma untada e polvilhada.
Descasque e corte as maçãs em fatias finas e coloque-as em cima da massa.
Polvilhe com canela e açúcar.
Leve ao forno moderado (180°C) por 30 minutos.