Por a semoule (couscous) numa tigela. juntar o sumo de laranja, o azeite, as uvas passas e o sal e depois 250 ml de água fervente. mexer tudo com um garfo e deixar inchar 20 minutos.
Cortar os pimentões e a cebola em pequeninos bocados e juntar na semoule. Acrescentar o Tabasco ou piripiri. Se quizer pode cortar em pequenos bocados com a tesoura folhas de menta e juntar.
A salada vai à geladeira ate a hora de servir.