Bolo Peteleco
Por Regilaini Aparecida C. Rodrigues

Ingredientes (12 porções)

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma vasilha misture bem a farinha, o açucar, o achocolatado e o fermento em pó e abra um buraco no meio da mistura.

Passo 2 :

Acrescente aos poucos os ovos, até molhar bem os ingredientes usados, em seguida acrescente o óleo de soja e continue misturando tudo muito bem, coloque aos poucos o leite fervente e bata bem até virar uma mistura homogênea.

Passo 3 :

Coloque para assar em uma assadeira média retangular em forno pré aquecido por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

Passo 4 :

Retire do forno e deixe esfriar um pouquinho.

Passo 5 :

Desenforme o bolo.

Passo 6 : Cobertura:

Misture os 3 ingredientes e leve ao fogo sempre mexendo até soltar do fundo da panela e virar tipo um brigadeiro.

Passo 7 :

Cubra o bolo com a cobertura e polvilhe chocolate ao leite picado em cima da cobertura.

Passo 8 :

Sirva como preferir frio ou gelado.

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