Fazer o arroz branco com de costume, com ele ainda quente coloque em uma bacia acrescente a margarina, as gemas ligeiramente batidas e o queijo ralado, misture tudo até ficar amarelinho.
Reserve.
Recheio:
Refogue a cebola o alho, coloque o frango desfiado o molho e deixe cozinhar pro uns 20 minutos.
Em seguida acrescente o milho e a salsinha.
Em uma forma coloque uma camada de arroz, o recheio os ovos picado ou em rodelas e cubra com o outro restante de arroz.
Salpique com um pouco de queijo ralado e leve ao forno por mais 20 minutos.
O recheio pode ser variado carne desfiada ou até mesmo salsicha.
Sirva com uma salada de alface ou rúcula.