Name: Moqueca de cação
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de cação em postas; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 cebolas brancas em rodelas; 2 tomates em cubos grandes; 1 pimentão amarelo em rodelas; 1 pimentão verde em rodelas; 1 pimenta dedo-de-moça picada; 1 colher (sopa) de cheiro-verde; 1 colher (sopa) de coentro (opcional); 1 limão siciliano; 2 dentes de alho picados; 1 garrafa de leite de coco; 4 colheres (sopa) de azeite de dendê; sal a gosto

Foto : TudoGostoso

A moqueca de cação é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região nordeste do país. É um ensopado feito com peixe cação (que nada mais é do que um tubarão) cozido em um molho de azeite de dendê, leite de coco, pimentões, tomates, cebolas, coentro e outros temperos. A receita de moqueca é uma iguaria muito saborosa e apreciada por sua combinação de sabores e aromas marcantes. Ela pode ser acompanhada de arroz branco e pirão, e é uma excelente opção para quem aprecia frutos do mar. Veja com a gente como fazer moqueca de cação!

Por Gustavo Catoira

Médio
Custo alto
20 min
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Ingredientes (6 porções)

1 kg de cação em postas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 cebolas brancas em rodelas
2 tomates em cubos grandes
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimenta dedo-de-moça picada
1 colher (sopa) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de coentro (opcional)
1 limão siciliano
2 dentes de alho picados
1 garrafa de leite de coco
4 colheres (sopa) de azeite de dendê
sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque as postas de cação em um refratário, tempere com o suco do limão, sal e deixe marinar de 5 a 10 minutos

Passo 2 :

Esquente uma panela com o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e os pimentões

Passo 3 :

Adicione o leite de coco, os tomates e deixe cozinhar por 3 minutos.

Passo 4 :

Acrescente as postas de cação e o restante dos ingredientes, deixe cozinhar por mais 6 minutos com a tampa semiaberta e sirva.

Informações adicionais

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