Coloque em uma panela os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa.
Espete cada maçã em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Coloque no tabuleiro e deixe esfriar.
O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar (por volta de 147ºC).
Dica: cuidado com o ponto da calda, se passar um pouquinho fica amargo.