Cozinhe 3 ovos.
Após cozidos corte-os na horizontal.
Tire as gemas e reserve, adicione a gema do 4 ovo (somente a gema) e bata, adicione o óleo e a mostarda e bata ate ficar uma massa lisa, adicione a salsinha a gosto.
Por final coloque o recheio dentro dos ovos cozidos.