Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Junte aos pouquinhos o leite.
Colocar as gemas, bater muito bem bem e aos poucos o restante do leite.
Mexa e depois acrescente a farinha, o fermento, mexer muito bem novamente e por último as claras em neve.
Despejar em uma assadeira comum ou de furo no meio e untada e enfarinhada.
Levar ao forno médio por uns 35 minutos.