Em uma panela colocar o leite, a margarina, salsinha, e o caldo ou sal, deixar ferver em fogo médio.
Retire do fogo e acrescente o queijo ralado e a farinha de trigo.
Mexa bem.
Espere esfriar um pouco e sove a massa.
Faça rolinhos e corte em pedacinhos.
Em uma panela com água fervente, coloque os pedacinhos de nhoque e espere levantar.
Regue com o molho de sua preferência.