Colocar os bifes de picanha em uma panela de ferro ou alumínio grande e adicionar somente sal grosso (não colocar água nem óleo).
Deixe fritar dos dois lados até dourar um pouco. Dissolva os tabletinhos de caldo knorr em uma vasilha com água (o suficiente para cobrir todos os bifes). Jogue a água com o caldo knorr na panela e mexa bem. Coloque a tampa e deixe a água secar totalmente em forno médio (mexa de vez em quando).
Depois é só retirar da panela e servir com patê de alho, arroz e batata frita. É super prática e o sabor é maravilhoso!