Name: Bolo de coco cremoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 32 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 xícaras de açúcar; 1 colher fermento; 5 colheres cheias de margarina; 100 g de coco ralado; 2 ovos; Suco de 1 limão; 1 pitada de sal e canela a gosto; 1 lata leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 2 lata de leite integral; 3 gemas; 2 colheres cheias de maizena; 2 colheres de açúcar

Bolo de coco cremoso

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Juscelena Corrêa Diniz

40 min

Ingredientes (20 porções)

Farofa

32 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 colher fermento
5 colheres cheias de margarina
100 g de coco ralado
2 ovos
Suco de 1 limão
1 pitada de sal e canela a gosto

Creme

1 lata leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 lata de leite integral
3 gemas
2 colheres cheias de maizena
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 : Farofa:

Colocar todos os ingredientes da farofa em uma tigela misturar bem até formar uma farofa.

Passo 2 : Creme:

Colocar os ingredientes do creme em uma panela, levar ao fogo até engrossar, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.

Passo 3 : Montagem do bolo:

Untar uma forma grande com manteiga e polvilhar com farinha de trigo, colocar a metade da farofa na forma espalhando-a, depois colocar todo creme e sobre o creme a outra metade da farofa, distribuindo uniformemente sobre a forma.

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