Bata as goiabas sem casca a água no liquidificador até virar um suco.
Peneire sobre uma vasilha grande.
Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e reserve.
Bata as claras em neve firme e reserve também.
Misture o suco de goiaba peneirado com o leite condensado as claras em neve, o chantilly e a gelatina dissolvida nas três colheres de água.
Coloque a musse em uma forma para pudim untada com óleo e deixe na geladeira até endurecer.
Desenforme no momento de servir e decore com pedaços de goiaba.