Doure a cebola na margarina.
Junte a farinha, o sal e, aos poucos, o leite, mexendo até engrossar.
Coloque no refratário médio.
Reserve.
Espalhe o molho das sardinhas (reserve as sardinhas) sobre o molho branco.
Cubra com o espinafre reservado e espalhe as sardinhas reservadas.
Leve ao forno médio por 10 minutos.