Bata no liquidificador as 3 gemas, a maisena e o leite condensado, depois leve ao fogo até engrossar.
Misture a água, as 3 colheres de sopa de açúcar, o chocolate e com esta calda, umedeça os biscoitos e os arme em um refratário.
Alterne camadas de biscoitos e creme.
Bata as claras, acrescente seis colheres de açúcar e as raspas de limão, bata mais, até o ponto de suspiro e cubra a última camada de biscoitos.
Leve ao forno baixo por 25 minutos.
Depois de frio, leve a geladeira.
Uma hora antes de servir bata o chantilly e cubra tudo.
Sirva gelado.