Para o caramelo, dissolva o açúcar na água.
Coloque em uma foma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até caramelizar.
Espalhe por toda a fôrma e deixe esfriar.
Dissolva o pó para maria-mole na água e bata no liquidificador com os demais ingredientes por 5 minutos.
Despeje na fôrma caramelada leve a geladeira por 6 horas ou até endurecer.
Desenforme e sirva.