Coloque a farinha em uma vasilha e faça um buraco no meio. Junte o fermento e o açúcar e misture bem com uma colher. Faça novamente um buraco e coloque o ovo, o óleo e o sal. Misture e despeje em uma mesa ou no mármore e sove bem a massa. Se você tiver máquina de pão, é só colocar todos estes ingredientes depois de ter misturado com a colher na função amassar por uns 7 minutos. Deixe crescer por uns 20 minutos coberto com um pano de prato dentro do micro-ondas desligado para que ela possa crescer.
Abra a massa fina ou grossa do jeito que gostar. Coloque em assadeira enfarinhada, não precisa passar óleo ou margarina. Fure ela toda com o garfo. Passe o molho (pode ser o pronto ou qualquer molho de tomate que você faça) e coloque o recheio de sua preferência. Leve ao forno pré aquecido. Deixe de 15 a 25 minutos pois, depende da potência do seu fogão