Corte o pão e passe-o na mistura do leite e leite condensado, depois passe na gema (só molhe).
Coloque o pão em uma peneira para que possa escorrer o excesso e depois frite, passe a rabanada já frita no açúcar e canela.
Dica: se você quiser, pode rechear a rabanada com algum recheio de sua preferência, como: leite condensado, calda de chocolate, nozes, geleia etc.