Colocar os 3 primeiros ingredientes em uma vasilha, mexer até dissolver o fermento. Acrescentar o restante dos ingredientes e sovar por 10 minutos.
Deixar descansar até dobrar de volume. Fazer as roscas e deixar descansar por mais 1 hora.
Fazer uma bolinha com a massa e colocar em um copo com água, assim que a bolinha subir, pincele as roscas com a gema do ovo. Com o auxilio de uma peneira, pulverizar açúcar cristal sobre as rosca e levar para assar.