Em uma panela grande, adicione o óleo de soja e refogue a cebola, os tomates e o pimentão.
Em seguida, acrescente o paio, a costelinha defumada e a lentilha que ficou de molho junto com a água.
Acrescente a manjerona, o curry o molho inglês, o vinagre balsâmico o alho, o caldo de carne, a salsa e o sal, e deixe cozinhar sem tampa até que os grão cozinhe (se necessário vai acrescentando água). Prove o sal e a pimenta.