Em uma panela leve ao fogo a farinha de milho, leite, açúcar, e o azeite quando começar a ferver desligue e deixe esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente as gemas misture aos ingredientes que foram cozidos e que já estão frios e acrescente o fermento em pó.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
Depois é só se deliciar.