Misturar todos os ingredientes e deixar dobrar de volume.
Refogue com temperos de sua preferência todos os legumes e coloque para cozinhar, depois de cozidos (quase sem caldo) acrescente umas duas colheres de farinha de trigo e misture bem para dar liga. Utilizar depois de frio.
Abrir a massa com o rolo, colocar o recheio, enrolar, colocar na assadeira e já pode ir ao forno até dourar.
Dão em média 8 tortas grandes.