Leve ao liquidificador a cebola cortada ao meio, o alho, óleo, vinagre, água.
Depois de bem batido tempere o chester e acrescente o restante dos ingredientes.
Coloque dentro de um saco e deixe de molho de um dia pro outro.
Depois é só assar com o papel aluminio por 2 horas retira e deixa no forno até dourar.
Não acrescente sal, pois o chester já vem temperado.