Name: Bauru de forno
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 50 g de fermento biológico fresco; 1 xícara de leite; 3 ovos; 1 colher de sopa de açucar; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; Farinha de trigo até dar ponto, aproximadamente 600g; 4 tomates cortados em rodelas; 2 cebolas cortados em rodelas; sal, pimenta e orégano; 200 g de presunto; 200 g de mussarela; 1 gema para pincelar antes de ir ao forno

Bauru de forno

Por estela ribeiro rizzo de oliveira

80 min

Ingredientes (15 porções)

Massa

50 g de fermento biológico fresco
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de manteiga
Farinha de trigo até dar ponto, aproximadamente 600g

Recheio

4 tomates cortados em rodelas
2 cebolas cortados em rodelas
sal, pimenta e orégano
200 g de presunto
200 g de mussarela
1 gema para pincelar antes de ir ao forno

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Dissolva o fermento no leite morno e o açúcar, deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.

Passo 2 :

Então junte todos os outro ingredientes da massa, mexa bem e jogue a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto, sove bem essa massa.

Passo 3 :

Depois de sovada coloque para descansar de 1 a 2 horas.

Passo 4 : Recheio:

Corte os tomates e as cebolas e tempere com orégano, sal, óleo, pimenta, quem gostar pode colocar também aquele sazón vermelho de sachê q fica muito saboroso.