Corte o peito de frango em cubinhos, pegue uma panela média e coloque o óleo com o alho amassado e o sal a gosto, deixe o alho dourar um pouco.
Coloque o peito de frango e mexa, deixe a água que irá formar secar, mexa e coloque mais um pouquinho de água.
Depois quando a água tiver secado novamente, adicione a cebola e mexa até ficar com uma cor mais dourada, acrescente o açafrão a seu gosto, misture em todo frango e adicione o extrato de tomate e logo em seguida o creme de leite, deixe ferver um pouco, experimente para ver se ta bom de sal e pronto.