Misture a farinha de trigo, o adoçante, a manteiga e a gema, misture bem até desgrudar da mão.
Coloque a massa em uma forma grande, faça furos na massa e leve ao forno preaquecido em 180ºC por 20 minutos (se em 20 minutos a massa ainda estiver mole deixe por mas 6 minutos).
Depois que estiver assada retire do forno e deixe esfriar, faça o recheio.
Coloque na panela o leite, as gemas, a maisena e o adoçante, dissolva bem e leve ao fogo até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar, depois acrescente as frutas.
Coloque o recheio na massa já assada, depois coloque a fruta de sua preferência em pedaços em cima da torta.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, dissolva, leve ao fogo até engrossar, desligue o fogo deixe esfriar (mas não deixe que fique dura) e despeje em cima da torta.
Leve à geladeira e está pronta a sua torta.