Lave o arroz e escorra.
Refogue em uma panela o alho, óleo e o arroz e deixe por 3 minutos sempre mexendo com uma colher (esse é o segredo da receita).
Depois de 3 minutos coloque as 6 xícaras de água e deixe no fogo até com a panela fechada até não ter mais água no fundo da panela.
Dicas: Se quiser cozinhar mais arroz é só usar para cada xícara de arroz 3 xícaras de água e 1 alho a mais. Não deixe o arroz ficar muito seco. Assim que desligar o fogo mexa para ficar soltinho.