Deixe de molho em vinho branco doce as passas e as frutas cristalizadas.
Faça um doce com as ameixas, 4 colheres de açúcar e 3 colheres água.
Deixe esfriar.
Bata a manteiga com o açúcar (gemada).
Junte as gemas peneiradas e misture o leite, depois acrescente o doce de ameixa.
Manualmente misture as passas e as frutas cristalizadas escorrida, as claras em neve, em seguida junte a farinha de trigo com o fermento.
Coloque para assar por 40 minutos.
Deixe em um recipiente fechado na geladeira por 2 a 3 dias depois de frio.