Mousse
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leva ao freezer
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas batendo muito bem.
Acrescente o açúcar e a água.
Desligue a batedeira e, com uma espátula ou colher de pau, acrescente a farinha aos poucos e bata com a mão.
Acrescente o fermento e leve ao forno a 180ºC.
Bata o chantilly e reserve.
Em uma panela, prepare a gelatina como de costume e acrescente o maracujá, deixe esfriar, não leve à geladeira.