Coloque os 500ml de água para ferver em uma caneca e quando a água começar a borbulhar despeje os 2 pacotinhos de gelatina dentro da caneca e misture até que todo o pó da gelatina se dissolva, deixe em fogo baixo.
Enquanto isso em um liquidificador despeje as 2 caixinhas de creme de leite e a lata de leite condensado. Colocando em seguida a gelatina.
Misture tudo utilizando o liquidificador.
Em seguida, despeje a mistura em uma forma grande de sua preferência para o seu futuro formato.
Coloque na geladeira e deixe esfriar pelo menos umas 4 horas.
A cobertura deve ser feita apenas quando o mousse estiver resistente, para a cobertura não infiltrar dentro do mousse.
Para fazer a cobertura de chocolate, despeje em uma panela e misture todos os ingredientes ditos anteriormente.
Coloque em fogo médio e mexa todos os ingredientes até se dissolverem e virarem uma pasta, desligue o fogo e continue mexendo durante alguns minutos, verifique sempre a textura da cobertura.
Após isto, despeje-o em cima do mousse com delicadeza e espalhe bem devagar para não rasgar o mousse.
Rapidamente jogue o granulado por cima e devolva o mousse a geladeira por mais 20 minutos.