Colocar em uma vasilha todos ingredientes secos, ou seja, fermento, um pouco da farinha e sal.
Acrescentar o ovo e o azeite. misture bem e adicione a água.
Em seguida acrescente farinha aos poucos, sovando bem a massa, até descolar das mãos.
Deixe descansar por uns 25 minutos.
Corte metade da massa e abra com rolo em formato de disco.
Coloque em um disco de pizza untado e enfarinhado. Faça furinho com um garfo para não formar bolhas.
Asse em forno a 180°C, preaquecido, por uns 15 minutos.
Em seguida, retire e adicione molho e recheio da sua preferência.
Volte ao forno e deixe até a massa ficar douradinha (uns 15 minutos).
Dicas de recheio: frango com catupiry, mussarela com tomate, presunto com mussarela, 3 queijos (mussarela, parmesão e catupiry), mussarela com calabresa.