Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes. Quando levantar fervura despeje a farinha de uma só vez, misturando rapidamente para não empelotar,mexendo por mais 1 minuto.
Deslique o fogo e deixe a massa amornar.
Faça rolinhos e cortes os nhoques, cozinhe em água fervente com sal e 1 fio de óleo,quando subirem a superfície retire e escorra.
Misture com o molho.
Frite o alho e a cebola, acrescente a carne moída, deixe refogar e acrescente o extrato de tomate e o sal e prove.
Acrescente 1 copo de agúa de deixe ferver por 5 minutos.