Triture o biscoito no liquidificador e misture com a manteiga até obter uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro com a farofa. Leve ao forno médio,preaquecido,por 12 minutos. Bata no liquidificador a água com a gelatina. Acrescente o sorvete e bata. Espalhe sobre a base da torta e leve para gelar por 4 horas. Desenforme e decore com as raspas.