Colocar a farinha de trigo em uma tigela e acrescentar os demais ingredientes.
Misturar bem até desgrudar das mãos.
Em seguida, abra a massa e corte os disquinhos colocando o recheio da sua preferência. Pincele com a gema e salpique mais um pouco de queijo ralado e leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos.