O tuille é simplesmente um biscoitinho doce saborizado, é muito encontrado nos EUA.
Peneire a farinha e o açúcar de confeiteiro, em 1 tigela.
Coloque a manteiga e as claras de ovos no liquidificador e bata, até ficar uma massa lisa.
Adicione a farinha e o açúcar de confeiteiro e bata, até ficar homogêneo.
Leve a geladeira por 5 minutos.
Usando uma espátula, passe um pouco do tuille (usando o estêncil) sobre o papel vegetal.
Polvilhe com o pistache picado, em seguida, cozinhar em 160°C por 5 a 6 minutos, até dourar somente nas bordas.
Para dar forma de um chips, molde com um rolo de esticar massa e corte.
Espere esfriar!