Torta fria de Natal da Abima

Ingredientes (8 porções)

• 1 embalagem de pão de forma integral sem casca ou a gosto

Recheio de picles

• 100 g de picles a gosto
• 2 colheres das de sopa de azeitonas verdes picadas
• 100 g de ricota fresca
• 2 colheres das de sopa de maionese
• Sal, pimenta e temperos a gosto

Recheio de frango

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres das de sopa de maionese
• 2 colheres das de sopa de salsinha fresca picada
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Recheio de escarola

• 3 xícaras das de chá de escarola picada
• 1 colher das de sopa de cebola picada
• 1 colher das de sopa de suco de limão
• 1 colher das de sopa de azeite
• 1/2 colher das de café de glutamato monossódico
• 2 colheres das de sopa de maionese
• 2 colheres das de sopa de salsinha fresca picada
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Cobertura

• 3 colheres das de sopa de maionese
• 200 g de creme de leite UHT
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de preparo