Faça uma farofa com o biscoito batendo no liquidificador.
Depois coloque a canela e as raspas de limão, acrescentando a manteiga aos poucos até formar uma massa.
Abra em forma para torta com aro removível leve para assar por 10 a 15 minutos até dourar.
Espere esfriar e faça o recheio.
Bata tudo no liquidificador.
Coloque sobre a massa já fria e decore com chantilly e raspas de limão.
Pode ser congelada, retirar 10 minutos antes de servir.