Bolo de mandioca

Ingredientes (8 porções)

• 1 kg de mandioca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xicara de queijo ralado
• 3 colheres de manteiga sem sal

Cobertura

• 1 xícara de leite condensado
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de manteiga sem sal
• 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo