Em um prato raso grande, coloque 1/2 kg de tomate cortados ao meio e sem sementes. Em um copo misture 1 colher de sobremesa de açúcar e de sal.
Espalhe esta mistura sobre os tomates e leve ao forno.
Após soar o bip 2 vezes, abra o forno retire a água vire os tomates e coloque de volta ao forno, repita a operação de 5 em 5 minutos para retirar a água.