Em uma panela, de preferência antiaderente, coloque azeite até cobrir o fundo.
Coloque o alho picado e um pouco de sal.
Deixe dourar. Acrescente o brócolis lavado e picado em pequenos pedaços. Pique também os talos para que cozinhem rápido. Ponha um pouco de vinagre e 1/2 copo de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Pique o tomate em pedaços grandes e coloque na panela. Acrescente o atum junto com azeite e misture. Misture 1 colher de trigo com 1/2 copo de água e coloque na panela.
Mexa até engrossar um pouco. Quando o brócolis estiver cozido (não leva mais do que 10 minutos), misture tudo com o macarrão já cozido.